Świeże owoce, zioła i sezon – jak dobieramy składniki do naszych drinków

Dobry koktajl zaczyna się na długo przed tym, zanim barman sięgnie po shaker. Zaczyna się od składników. To one decydują, czy mojito pachnie miętą, a drink z marakują naprawdę smakuje marakują. Poniżej opisujemy, jak do tego podchodzimy.

Co przywozimy na imprezę?

Wszystko poza wódką, którą kupuje organizator. Po naszej stronie są: lód w kostkach i kruszony, świeże owoce, zioła, syropy, napoje, dodatki do dekoracji oraz szkło dobrane do każdego drinka. Nie musisz niczego dokupować ani pilnować listy zakupów.

Dlaczego karta zmienia się z porą roku?

Bo owoce w sezonie smakują najlepiej. Latem sięgamy po owoce jagodowe i wtedy przy barze pojawia się mojito truskawkowe, malinowe albo borówkowe. Jesienią i zimą karta przesuwa się w stronę cytrusów i mocniejszych, wyrazistych smaków.

Przy ustalaniu karty podpowiadamy, które pozycje będą w danym miesiącu w najlepszej formie. Klasyki takie jak Mojito, Aperol Spritz czy Whiskey Sour zostają przez cały rok.

Po co drinkowi garnish?

Dodatek na szkle to nie tylko ozdoba. Gałązka świeżej mięty pachnie, zanim weźmiesz pierwszy łyk, a plaster suszonej pomarańczy dodaje aromatu. Przy naszym barze zobaczysz między innymi:

• Świeżą miętę w koronie nad kruszonym lodem.
• Suszone plastry cytrusów i borówki.
• Physalis, czyli pomarańczową miechunkę w papierowej osłonce.
• Połówkę marakui na drinkach z jej dodatkiem.
• Jadalny kwiat na pianie koktajli typu sour.

Goście najpierw drinka oglądają, a dopiero potem piją. Dlatego każda pozycja z karty ma swoje szkło i swój dodatek.

Jak dbamy o świeżość?

Owoce i zioła przywozimy w dniu imprezy. Na miejscu jesteśmy 2–3 godziny przed gośćmi i ten czas przeznaczamy na przygotowanie: rozstawiamy bar, kroimy owoce, szykujemy dodatki i układamy szkło. Lodu przywozimy z zapasem, we własnych pojemnikach, żeby wystarczyło go do ostatniego drinka.

Czy da się dopasować drinki do imprezy?

Tak. Jeśli wesele ma kolor przewodni, napisz nam o tym wcześniej, a sprawdzimy, co da się przygotować. W każdym pakiecie jest też drink niespodzianka, czyli nasz autorski akcent.

A goście, którzy nie piją?

Karta bezalkoholowa jest w cenie i przygotowujemy ją z tych samych świeżych składników.

Składników nie widać w cenniku, ale czuć je w każdym kieliszku. To po nich goście wracają do baru po „jeszcze jedno to samo”.

Chcesz zobaczyć, co możemy przygotować na Twoją imprezę? Cała karta czeka na wychyleni.pl/drinki, a na pytania odpowiemy pod numerem +48 797 392 413.